| Cueillette | Pommes que nous cueillons début octobre et que nous laissons s'affiner jusqu'à fin janvier afin qu'elles atteignent leur maturité gustative. |
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| Goût | Pomme à la chair et à la texture ferme, saveur acidulée. |
| En cuisine | Crues, cuites ou dans des pâtisseries. Les pommes Reinettes d'Armorique servent aussi à la confection du cidre grâce à leur goût très parfumé. |
