Reinette d’Armorique

Catégorie :
Cueillette

Pommes que nous cueillons début octobre et que nous laissons s'affiner jusqu'à fin janvier afin qu'elles atteignent leur maturité gustative.

Goût

Pomme à la chair et à la texture ferme, saveur acidulée.

En cuisine

Crues, cuites ou dans des pâtisseries. Les pommes Reinettes d'Armorique servent aussi à la confection du cidre grâce à leur goût très parfumé.